La variedad predominante es la “blanqueta” con la que elaboramos nuestro AOVE.
El aceite de oliva Blanqueta posee un sabor dulce, ligeramente amargo y con agradables aromas frutados.
Existen múltiples beneficios asociados al consumo de aceite de oliva virgen extra Blanqueta. El aceite procedente de la aceituna Blanqueta, posee una amplia variedad de propiedades beneficiosas para la salud, como es su alto contenido en vitamina E, la cual le otorga propiedades antioxidantes y anticancerígenas.
El AOVE blanqueta cuenta con propiedades únicas que ayudan a potenciar los sabores de los alimentos. Gracias a sus características aromáticas, el aceite blanqueta puede ser perfecto para combinar con verduras frescas y crudas.
También es recomendado para alimentos con sabor fuerte, como lo pueden ser los quesos curados o pescados como el salmón y el atún.